domingo, 23 de fevereiro de 2014

Bacalhau no Forno com Cebolas e Batatas

                  BACALHAU NO FORNO EM CAMA DE CEBOLAS E BATATAS
              INGREDIENTES
4 postas de bacalhau demolhado - 2 cebolas - 10 dentes de alho
azeite qb -   sal qb -  leite qb -
1°. descascar as cebolas, os alhos, e as batatas.  Cortar as cebolas em meias luas,
e colocar no fundo do tabuleiro, por cima esmagar 5 dentes de alho,
salpicar com sal e regar com azeite : Cortar as batatas em rodelas grossas
e pôr por cima dos ingredientes anteriores.
Salpicar novamente com sal e regar com o azeite :
Por fim colocar as postas de bacalhau sobre as batatas
e salpicar com os restantes alhos esmagados .
Regar uma vez mais com o azeite e um pouco de leite ...
Levar ao forno até ficar cozido e dourado ..
                   GUTE APETITE

domingo, 16 de fevereiro de 2014

Bifinhos de Perú com Salsichas

               BIFINHOS DE PERÙ COM SALSICHAS
                  Ingredientes
5 bifes de perú - 5 salsichas - 5 fatias de Bacon - sal e pimenta qb
5 colheres de sopa de oleo - 1dl de vinho branco - 1 colher de chá de mostarda
1/2 lata de cogumelos laminados -  e palitos
                  Preparacao
Espolma-se os bifes de perú e tempera-se com sal e pimenta
Coloca-se depois em cima de cada bife 1 salsicha e , enrola-se
Coloca-se em volta de cada bife 1 fatia de Bacon e segura-se com o palito
Leva-se ao lume uma frigideira com oleo e deixa-se aquecer
Junta-se depois os bifes e deixa-se fritar até ficarem bem
douradinhos dos dois lados e retiram-se.
Adiciona-se o vinho a mostarda e os cogumelos laminados e deixa ferver.
Retira-se e serve-se com os bifes...
                                   BOM APETITE