Coloque a vitela numa pingadeira e tempere-a, de forma a ficar bem coberta
com sal, pimenta, 3 dentes de alhos picados, cebola aos gomos, vinho, azeite,
salsa, e uma folha de louro Sem o veio.
Leve-a assar , se possivel em forno de lenha, cerca de 3 Horas.
Depois retire a vitela já assada e coloque-a num Tacho.
Disponha por cima, a cebola aos gomos e os alhos cortados em lascas.
Regue com metade do molho que ficou na picadeira
Tape e leve ao forno 10 minutos. Asse as batatas na picadeira com o resto do molho.
Acompanhe com arroz de forno .....
BOM APETITE
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